1. Макароны отварить в очень соленой воде, слить воду, перемешать макароны с небольшим количеством масла.
2. Одновременно приготовить лангусты, открыв с помощью маленького ножа раковину, вынуть мякоть и промыть в холодной воде.
3. Помидоры разрезать пополам и вынуть середину. Растопить в кастрюле небольшое количество масла, разогреть на нем 3/4 порции помидоров и нашинкованный лук, добавить белого вина.
4. Хвосты лангуст поджарить на небольшом количестве масла, растительного или животного. От момента, когда они покроются корочкой, держать еще около двух минут на малом огне.
5. Добавить в макароны немного воды (несколько ложек) и масла, посыпать солью и перцем. Подавать на подогретых тарелках. К разогретым помидорам добавить укроп и остальные кусочки помидоров, положить приправы и развести с остатками масла.
6. Соединить томатный соус и лангусты с макаронами, при желании можно посыпать их укропом.Подсказка для гурманов