Кулинарный форум
Рецепты
|
На 10 штук
Время приготовления - около 25 минут
Около 130 ккал
Тесто:
1 чашка (200 мл) молока
60 г масла
щепотка соли
щепотка растолченного мускатного ореха
100 г муки
2 яйца
Начинка:
200 г творога
1 ложка мелко нарезанного лука
2 ложки мелко нарезанного укропа
1/4 ложечки сладкого красного перца
соль
свежемолотый перец
2 ложки молока
10 веточек укропа
1. Молоко вскипятить с маслом, солью и мускатным орехом.
2. Всыпать в молоко муку, все время помешивая. Не снимая с огня, мешать до тех пор, пока тесто не станет отставать от кастрюли.
3. Остудить, затем разбить яйца и замесить эластичное тесто.
4. Тесто переложить в мешочек с отверстием, надев на отверстие наконечник в форме розочки диаметром 3 см. Выдавить из мешочка шарики теста на нагретый противень и выпекать в духовке около 15 минут.
5. Творог смешать с луком, укропом, добавить соль, перец, сладкий красный перец. Начинку переложить в мешочек с прямым отверстием.
6. Острым ножом срезать верхушки шариков, заполнить их творогом. Украсить веточкой укропа и косо насаженной верхушкой шарика.
СОВЕТ ГУРМАНУ
Из заварного теста, приготовленного по нашему рецепту, можно изготавливать изделия всевозможной формы, в том числе и буквы. Из этих букв легко, например, составить надпись «ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО» или любую другую.
 Распечатать
Шарики из заварного теста с укропом
|
