Кулинарный форум
Рецепты
|

На 4 порции
Время приготовления — около 35 минут
Около 395 ккал

250 г макаронных изделий (тонкой длинной вермишели или лапши)
250 г кабачка-цукини
2 мясистых помидора
1 луковица средней величины
Соль
4 ложки винного уксуса (красного)
черный молотый перец
6 ложек оливкового масла
зелень (базилик)
1. Макароны сварить в большом количестве воды (опускать в подсоленный кипяток), промыть холодной водой и отцедить.
2. Кабачок натереть на крупной терке.
3. Помидоры обдать кипятком, потом промыть холодной водой и снять с них кожицу. Вынуть ложкой семечки, мякоть порезать тонкими ломтиками.
4. Лук почистить и мелко порезать. Вымыть под струей воды зелень, выбрать несколько листочков базилика для украшения салата, остальные нарезать узкими полосками. Все компоненты сложить в большую миску.
5. Размешать до полного растворения соль в винном уксусе. Добавить перец и постепенно влить масло, продолжая взбивать соус до загустения. Полить соусом салат и тщательно перемешать. Перед подачей на стол украсить листочками базилика.
Примечание. Если вы любите чеснок, можно пропустить его через выжималку и добавить в соус.
Распечатать
Салат с макаронами и кабачком цукини
Прокат и аренда кабриолета в минске
|