1. Лук вымыть и нарезать. Очистить яйца и нарезать кубиками (при пользовании специальной машинкой резать яйца сначала вдоль, а потом поперек). Положить яйца и лук в приготовленную посуду.
2. Смешать уксус, соль, перец и сахар. Взбить все компоненты, постепенно вливая масло. Соус должен иметь консистенцию сметаны. Размешать соус со сливками (или сметаной).
3. Полить приготовленным соусом салат, осторожно перемешать и дать ему некоторое время постоять.
Примечание. Этот салат можно подавать с картофелем или с черным хлебом.