1. Отделить «розочки» цветной капусты от черешков, черешки порезать кружочками и сварить все вместе в подсоленной воде (продолжительность варки в зависимости от величины «розочек» — 6—8 минут). Слить воду и оставить капусту на сите.
2. Очистить яйца и порубить(или разрезать при помощи специальной машинки вдоль, а затем поперек). Вымыть перец, удалить из него сердцевину и нарезать маленькими квадратиками. Сложить в приготовленную посуду капусту, перец и яйца.
3. Приготовить соус, используя уксус, горчицу, масло, соль, перец и тмин. Полить соусом салат, хорошенько перемешать и посыпать зеленым луком.
Примечание. Салат можно посыпать гренками, приготовленными из тостового хлеба (3 ломтика). Для этого хлеб надо нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле.