1. Кружки сырого картофеля поджарить с двух сторон на растительном масле в течение 5 минут, чтобы стали темно-золотистыми. Остудить и высушить в чистой тряпочке.
2. Добавить в майонез карри, соль и перец, смазать им «гренки».
3. Вымытые листочки красного салата и кусочки селедочного филе красиво раз¬ложить на «гренках».
4. Каждый бутерброд украсить майонезной «кляксой», долькой апельсина и веточкой петрушки.