Кулинарный форум
Рецепты
|
 На 4 порции
Время приготовления - около 1 часа (не считая времени на застывание желе)
Около 1460 ккал
250 г замороженного зеленого горошка
500 г лисичек
250 г мелких шампиньонов
2 стебля лука-шалота
20 г масла
250 мл полусухого белого вина
250 мл овощного отвара
соль, перец
10 пластинок белого желатина
Соус
одна крупная вареная картофелина
200 мг сливок
уксус, настоянный на травах
1. Разморозить горошек. Почистить шампиньоны и обтереть мокрой тряпочкой. Нарезать почищенный лук.
2. Растопить масло и потушить в нем овощи и шампиньоны. Отлить жидкость в отдельную кастрюлю, налить туда вино и овощной отвар, вскипятить, приправить по вкусу. Уложить в форме слоями овощи и шампиньоны.
3. Замочить желатин в холодной воде, отжать и распустить в горячем отваре. Залить овощи, охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
4. Почистить картофелину, размять, смешать со сливками и приправить по вкусу уксусом, солью и перцем.
 Распечатать
Грибы в желе
Прокат и аренда кабриолета в минске
|
