1. Очистить луковицы, нарезать тонкими кружочками, с обеих сторон посыпать мукой.
2. Разогреть на сковороде растительное масло, подрумянить лук. Осторожно вынуть, разложить на пергаменте, остудить.
3. Специальной формочкой или маленьким стаканом вырезать из кусков хлеба маленькие кружочки — «талеры» (из каждого куска хлеба по 4 штуки).
4. Творог смешать с горчицей и намазать им «талеры».
5. Гарцский сыр разрезать на 24 кусочка, разложить по «талерам», украсить кружочками лука и пюре из паприки.